先日近所のコスコで、刀削麺という乾麺が売っていたので買ってみました。きしめんの様に平たく、両サイドがうねうねしている不思議な麺。刀削麺のレシピを見たのですが、材料も揃わないのでしばし放置していました。今日のランチは、先日作ったスープカレー。解凍して温めていたところ頭に刀削麺が浮かび、スープカレー刀削麺となりました。

写真では伝わりにくいのですが、かなりもちもちしていてとても美味しい麺で、ほぼほぼきしめんに近い味でした。スパイスを効かせて作った和風のスープカレーにとてもマッチした麺料理でございました。

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