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久しぶりに会う友人とお酒を酌み交わし、現在の状況とこれからのことを話し、で最終的に昔の話でチャンチャン♪といった日々を過ごしています。そこで皆んながよく注文するサッポロビールの赤星。『アカボシ置いているお店はいいよねぇ..』といった具合です。サッポロといえば黒ラベルじゃない？ということで、サッポロ「黒ラベル」と「赤星」、何が違うのか調べてみました。

簡単に言っちゃうと、【赤星】は熱処理をしたラガービールで、【黒ラベル】は熱処理をしない生ビールです。

赤星は、1877年、サッポロビールの前身・開拓使麦酒醸造所から発売されて以来受け継がれる、日本で最も歴史あるビールブランド。ラベルの赤い星は、開拓使のシンボルである北極星。「貯蔵庫」で二次発酵を行ったラガービールで、いつからか「赤星」という愛称で親しまれ、伝統感としっかりとした味わいにより、ビール好きに愛され続けています。

一方、黒ラベル。1975年頃までは熱処理ビールが主役だった時代、ビヤホールで生ビールに定評があるサッポロは生ビールを前面に打ち出すことを決定。1977年「サッポロびん生」を全国発売すると、すっきりした味わいが評判となり大ヒットします。発売早々、「黒ラベル」という愛称で親しまれ、1989年からは正式ブランド名として採用されました。

両者の味の特徴は、黒ラベルは、麦のうまみと爽やかな後味の完璧なバランス、生ならではの白く美しいクリーミーな泡が特徴。赤星は、程よい苦味が効いた、熱処理ビールならではのしっかりとした厚みのある味わいが特徴。その日の気分で飲んじゃいましょう！

サッポロビール株式会社

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