今日のランチ | 麻婆春雨

ハワイではおそらく売ってない丸味屋の麻婆豆腐の素が手に入ったので、グリーンカレーの残りのバンブーシュートと、少しだけ残っていたお豆腐も入れて麻婆春雨を作ってみました。丸味屋の麻婆豆腐の素は、お金がない学生時代によく作って食べた懐かしい味で、当時は炊き立ての大盛りご飯と食べたのを覚えています。ちなみに春雨ですが、茹でた状態で100gあたり約76～78kcal、白米は100gあたり約157kcalなので、春雨は白米の約半分程度のカロリーだそうです。イエイ♪

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