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    今日のランチ | 山形みうら食品の「鳥中華」

    今日のランチ | 山形 みうら食品の「鳥中華」

    山形県の麺どころ、天童市にある「みうら食品」。彼らが手がける「鳥中華」は、山形のソウルフードを家庭で手軽に楽しめる超人気商品です。もともとは山形県天童市の蕎麦屋「水車生そば」のまかないから生まれたメニューで、蕎麦つゆでラーメンを食べるという独特のスタイルが特徴です。グルメな友人が持参してくれて依頼ハマっています。

    今日のランチ | 山形みうら食品の「鳥中華」
    濃厚な鶏出汁に甘めの蕎麦つゆがなんとも言えないコクや深みを与えています。かけラーメンとしても美味しいのですが、今日は塩茹での煮豚とネギを添えました。
    今日のランチ | 山形みうら食品の「鳥中華」
    スープもさることながら、乾麺とは思えないつるつるもちもちの平打ちストレート麺が絶品です。秋田県の稲庭うどんの様な喉越しが味わえます。
    今日のランチ | 山形みうら食品の「鳥中華」