普段から炭水化物控えめの私ですが、週に何回かは遠慮なく食べています。今朝は早々にデルーカ ハワイ カカアコ・コウラ店に出かけ、シェフこだわりの自家製酵母と挽きたてのオーガニック小麦粉で作るハードブレッドを購入してきました。店内にはクロワッサンなどのペイストリーや、見た目にも美しい洋菓子がたくさん並んでいましたのでご紹介しましょう。

LEVINとWALNUT RAISINを薄めにカットし、400F°で十分に温めたトースターにささっと放り込み、焼き目がつくまで4-5分焼き、上質のバターを軽く塗る。美味しいお塩がある場合、軽く振るのも美味しいです。ハーフドブレッドは常温で保存するとあっという間にカチカチになってしまうので、カットするか切り目を入れてから冷凍庫で保存し、食べる前に軽く霧吹きをして解凍し、トーストすると美味しく食べられます。パンを切るのにギザギザのパン切り包丁を使うこともあるのですが、お刺身に使う柳刃包丁を使うとスパっと綺麗にカットできますよ。ディーン＆デルーカのパンも、ついつい人に勧めたくなるパンです。ぜひお試しを。

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