店内の写真を見ただけでどこのお店かわかる方は、きっとお店で食事をしたことがあるだけじゃなくて、変わらない美しさに懐かしさを感じる方かもしれません。昨日、8年振りくらいにこちらのお店を訪れました。入った瞬間に感じるノスタルジックなインテリア、フロア担当のおば様、厨房と行き来するおば様、八角やスパイスの香り、全ての空気がここにしかないものを感じます。

じっくり煮込まれた牛骨スープと数種類のスパイス、キリッとしていて角か取れた塩味の奥深いスープです。あっという間に完食です。コロナや物価高の影響もあり、かつて行列を作った活況は見られませんでした。価格は倍以上に上がりましたが味は健在！いつまで続くのやらと心配になるお店です。チャイナタウンにお越しの際は、ぜひお出かけください。おすすめのお店です。

Phở Tô Châu Restaurant

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