この調味料をご存知でですか？パッケージの写真を見ればわかる方も多いと思うのですが、ベトナミーズ・フォーを食べる時に、テーブルに置いてある例の辛い調味料です。商品名はGROUND CHILI WITH FRIED GARLICというのですが、タイ産ニンニク、唐辛子、オイル、スパイスのミックスを合わせた調味料です。フォーや麺料理に使うのはもちろんですが、カレーやスープ、炒め物など何にでも使える調味料で、どことなくアジアンテイストを感じさせてくれるチリソースです。

中身はこんな感じで、若干オイリーですがフレッシュなニンニクと唐辛子の香り。ちょっと味見をしようものなら、しばらく辛さから逃げられませんので要注意！2024年夏の時点で $4.99 、チャイナタウンの食品店で購入できます。スパイシーなものがお好きな方はぜひお試しください！