世界中の美食家やシェフの間で「TSUKIJI」は、世界最高峰の魚が集まる場所として確立されたブランド。1935年の開場以来、東京の高級寿司店や一流ホテルのシェフが毎日仕入れに来る場所。築地＝プロが認めた一級品という図式があり、特にマグロの競りは数億円の値がつくこともある象徴的なイベントとして世界中に知れ渡り、築地の名を不動のものにしました。

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